Estos batidos, que últimamente se han hecho tan famosos en las redes, me chiflan porque puedes "tunearlos" según tus necesidades, son riquísimos en nutrientes y fácilisimos de preparar. Yo suelo tomarlos para desayunar siempre que puedo ya que me mantienen con energía durante todo el dia!
Hoy para desayunar me he tomado este para la eliminación de líquidos compuesto por:
✔ Apio
✔ Melón
✔ Kale
✔ Té verde de mango con soja
✔ Semillas de chía
Los pasos para preparar un smoothie son los siguientes:
✔Escoger liquido:
Depende de la espesura que nos guste para nuestro smoothie pondremos mas o menos líquido, también dependiendo de la cantidad de agua que contenga nuestra fruta.
Yo principalmente los líquidos que le añado suelen ser tés o leches vegetales, pero también se le puede añadir agua de coco o incluso agua mineral sin más. Si le añadimos leche el smoothie quedará más cremoso.
✔Los ingredientes:
El smoothie debe estar compuesto por los siguiente componentes; ácidos grasos esenciales (nueces, almendras, cacahuetes, aguacate, leche de coco, semillas de chía...), frutas y verduras que són el ingrediente principal, estas aportan vitaminas y minerales además de fibra, y también darán el sabor al smoothie. Hay que saber combinarlas bien para que no deteriore nuestro preparado, por ejemplo, no añadir cítricos si el smoothie contiene leche ya que se puede cortar.
✔Las proteinas:
Como por ejemplo; queso fresco, proteinas en polvo, proteinas de soja o guisantes...
Las proteínas no se pueden batir demasiado ya que sino se podrían estropear o desnaturalizar, por ello es aconsejable añadirlas al final.
✔La fibra:
La fibra es importante en los smoothies, ya que harán que el batido sea saciante y ayudan al tránsito intestinal.
Utilizando las frutas y verduras con la piel obtenemos bastante fibra, pero podemos añadirle un extra (salvado de trigo o avena, semillas de chía o lino...) Además de nutrirnos de sus propiedades como el calcio, fósforo, omega 3...En el caso de las semillas.
✔ Hojas verdes:
Las hojas verdes van a aportar el punto desintoxicante por la clorofila que contienen, por lo que es aconsejable añadir un manojo de lechuga, espinacas o col, aunque depende del gusto de cada persona y el sabor final que queramos darle al smoothie.
Finalmente, si necesitamos un extra de dulzor y sabor podemos añadirle endulzantes naturales como plátano, stevia, miel, jarabe de arce o de agave...Y aromatizar con menta, jengibre, canela, esencia de vainilla...
En resumen, la clave del smoothie es:
"Fruta y verdura + ácidos grasos + fibra + hoja verde + líquido"
Poco a poco os iré enseñando todas las variedades que tomo ❤
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