Arroz meloso mixto

Arroz meloso mixto 🍲🍗🍅
Con estos días de frío apetecen platos de cuchara calentitos, y este además esta muy rico y es súper sanito! 😊🌿
Ingredientes (para 2 personas):
✔ 1/2 pechuga de pollo
✔ 5 calamares pequeños
✔ 1/2 pimiento rojo
✔ 1 pimiento verde italiano
✔ 1 zanahoria grande
✔ 1/2 cebolla
✔ 1 puñado de judías planas
✔ 1 tomate rayado
✔ 1 diente de ajo grande
✔ 4 puñados de arroz
✔ Sal y pimienta.

- Cortamos todas las verduras en trocitos pequeños (eso va al gusto), las sofreímos con un chorrito de AOVE y salpimentamos. (Yo echo la sal en la verdura porque así suelta el agua y se pochan antes).
- Cuando las verduras estén un poco doradas añadimos el pollo y calamar troceados, cuando estos estén cocinados ponemos el tomate rayado.
- Dejamos que el tomate consuma el agua y cuando lo haya hecho añadimos agua hasta que cubra todo y pase 3 dedos.
- Dejamos que cueza unos 20 min.
- Cuando pase el tiempo rectificamos de sal si es necesario y añadimos el arroz.
- Y cuando el arroz esté hecho ya estará el plato listo! 👌